红烧大排
红烧大排的简介：
跟我们阿姨学做的,材料很简单,只需要用到葱和姜,但味道还是蛮好的,汤汁拌饭很好吃
红烧大排的用料：
| 大排 | 6块 |
| 葱 | 1斤 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖或冰糖 | 适量 |
教您红烧大排的家常做法，怎么做红烧大排好吃
将大排片成厚片，用刀背或肉槌将肉质敲打松散
在大排两面粘上一层薄薄的淀粉，放入酱油、料酒抓腌均匀，静置20分钟
锅内热油，将大排逐一下锅，焦至两面微黄取出
将锅内多的油倒出留少许,小火煸炒香姜片,葱段
将煎过的大排铺在葱段上面，放入酱油，糖(冰糖)和水，大火烧开后改小火收汁即可出锅.
