牛肉丝烧茄子

牛肉丝烧茄子的做法

2013-12-26 发自心食神浏览：标签：

牛肉丝烧茄子的用料：

茄子	600克
牛肉	300克
葱白	50克
耗油	一调羹
豆瓣酱	半调羹
鸡精	适量
XO酱（没有的可以不放）	适量
生抽酱油	适量

教您牛肉丝烧茄子的家常做法，怎么做牛肉丝烧茄子好吃

1.材料图，2.茄子用油炸熟，打出控油，备用，3.牛肉丝炸熟，备用，（用热热的油炸至无血色即可）4.耗油，5.豆瓣酱，6.水2勺倒入锅内，放入所有的调味料煮开，倒入葱白，（我这里的说的勺子是我们平常打汤的勺子，水别放多了，要不然煮起来得茄子会烂烂的）7.倒入牛肉，茄子，轻轻翻炒，转中火把汁收剩2成就可以了，

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