香豉牛肉片

香豉牛肉片的做法
2013-12-26 发自 心食神 浏览: 标签:

香豉牛肉片的用料:

牛肉400克
青椒150克
红椒150克
香豆豉25克
姜末适量
虾油适量
酱油适量
料酒适量
湿淀粉适量
辣椒适量
精盐适量
味精适量
香油适量
上汤适量
花生适量

教您香豉牛肉片的家常做法,怎么做香豉牛肉片好吃

  1. 将青椒、红椒洗净切片,沸水一汆即捞出

  2. 将牛肉切片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀

  3. 热锅中加油烧至七成热,加入牛肉片划散至熟

  4. 锅中留油少许,烧热,放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下,倒入青、红椒片,烹料酒,加上汤、虾油、酱油、味精,倒入牛肉片烧沸,用湿淀粉勾芡,淋香油即成

心食神小贴士:

色泽红亮,口味鲜嫩,香辣。

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