干煸牛肉丝

干煸牛肉丝的做法

2013-12-26 发自心食神浏览：标签：

干煸牛肉丝的用料：

嫩牛肉	适量
芹菜	适量
红辣椒	若干
豆瓣酱	1大勺
花椒粉	1小勺
盐	适量
料酒	适量
酱油	适量
醋	适量
白糖	适量
姜丝	适量

教您干煸牛肉丝的家常做法，怎么做干煸牛肉丝好吃

牛肉洗净沥干水，切成4厘米长粗丝。芹菜也切4厘米长粗丝。红辣椒洗净，切丝。
炒锅（用不沾锅比较好）放多些油，烧至4成热，放入牛肉丝煸炒，直到牛肉丝水分变干，锅中的油变清时，加入豆瓣酱，花椒粉继续炒出香味后，加姜丝，料酒再继续炒片刻后，加酱油，白糖，盐，并滴2滴醋。
把芹菜，辣椒丝同放入锅中，略炒几下即可盛出。

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