三杯鸡
三杯鸡的简介：
三杯鸡，江西菜肴，即油，酱油，米酒各一杯。
三杯鸡的用料：
| 鸡 | 适量 |
| 油 | 一杯 |
| 米酒 | 一杯 |
| 酱油 | 一杯 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 葱头 | 适量 |
教您三杯鸡的家常做法，怎么做三杯鸡好吃
鸡切块洗净，锅中不放油，放鸡块下去将水分炒干，盛出
热锅热油（油照理说是放一杯的，但是鸡本身会出油，我就没有放那么多了），放姜片，蒜片，葱头（葱头我没有放）炒香，喜欢吃辣的还可以放干辣椒
一分钟后放鸡块，加盐，料酒，酱油一杯，米酒一杯，加入高汤快盖过鸡肉，盖上锅盖中小火焖煮直到鸡肉软烂
最后大火收汁盛出即可
