土豆烧鸡块
![土豆烧鸡块的做法](/uploads/allimg/131225/264291.1.jpg)
土豆烧鸡块的简介:
这道菜是仿新疆大盘鸡做的,微辣咸鲜,适合下饭,鸡肉嫩滑,土豆香绵入味。
土豆烧鸡块的用料:
教您土豆烧鸡块的家常做法,怎么做土豆烧鸡块好吃
鸡斩小块洗净
土豆、尖椒、西红柿切滚刀块,姜切片
锅中倒入水,大火煮沸后放入鸡块焯烫变色捞出,用清水冲净鸡块表面的浮沫,沥干水分
炒锅注油,油五成热时,倒入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮和干辣椒,煸炒出味后,倒入鸡块炒2分钟,倒入啤酒烧开
撇去浮沫,加入老抽和生抽调色,再加入番茄酱、糖,翻拌均匀,放入土豆和西红柿,盖锅盖中小火炖约15-20分钟
加入盐调味,转大火收浓汤汁后放入尖椒块,翻炒均匀即可关火