荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡的用料：
| 鲜鸡 | 半只 |
| 干瑶柱（大的） | 三粒 |
| 咸鸭蛋 | 5个 |
| 荷叶 | 3张 |
| 冬菇 | 6朵 |
| 料酒、蚝油、生抽、盐、姜、油 | 适量 |
教您荷叶糯米鸡的家常做法，怎么做荷叶糯米鸡好吃
将糯米和荷叶都提前浸泡3小时，干冬菇和干瑶柱提前浸泡1小时左右
将鸡斩成块，加入料酒，蚝油，生抽，盐和姜末拌匀，放冰箱冷藏！
将浸泡好的糥米加少许盐，放电饭煲煮至大滚（刚熟状态）！把浸泡好的干瑶柱弄开成丝
锅内放少许油，放入鸡块炒至变色，加入冬菇翻炒均匀，加少许水焖十几分钟，至水干盛出
把荷叶剪好，将糯米放荷叶上，然后铺一层鸡肉、冬菇、干瑶柱丝、咸蛋，再铺一层糯米，用荷叶包好！
将包好的糥米鸡放入锅继续蒸20分钟即可
