柠檬烤鸡
柠檬烤鸡的简介：
我不喜欢做烤火鸡,个头太大,完全吃不了,真不知是为谁辛苦为谁忙了.但凡需要火鸡的节日,我基本都是烤鸡替代.而且鸡肉的肉质也相对细嫩,更容易迎合家人的口味.即使一顿饭吃不了,第二天撕些肉丝做个鸡丝卷饼,或者鸡丝面,也是很受欢迎的,基本没有吃剩饭菜的痕迹.大雪那天,我们这儿非常应景地连续了两天一夜的暴风雪.清早起来,门完全被雪封住了,气温也一下降了十多度.这么寒冷的日子,守着温暖的烤箱,做了这个柠檬烤鸡,给自己找了件很享受的事.转眼圣诞节了,如果不想烤火鸡的朋友,可以试试这个,口味清爽,而且成功率很高的.
柠檬烤鸡的用料：
教您柠檬烤鸡的家常做法，怎么做柠檬烤鸡好吃
收拾好的整鸡一只,将鸡腹内洗净,用蒜末姜末和少量的盐抹一遍,备用
将鸡肚子内放半个洋葱,半个柠檬,再放些青葱香菜或百里香之类的香草料
将两个鸡腿的头部绑在一起,放在边缘稍高的烤盘内,鸡胸朝下,将鸡翅膀尖压在鸡身下
烤箱预热到375F,另取半个柠檬挤汁,加入15毫升橄榄油,再撒点盐和黑胡椒,混合均匀,淋在鸡身上
烤盘内加一杯水,将烤盘放入预热好的烤箱,烤大约一个半小时,直到鸡身焦黄,注意每二十分钟用小勺盛些烤盘里的汤汁浇在鸡身上,以保持鸡肉不会烤干
心食神小贴士：
一、以前一直觉得烤鸡是件挺难的事,学了这个方法,烤了一次,真的不复杂,成功率还是很高的,帅哥说,完全可以和商店里卖的相比了,哈哈,偷偷乐一下.二、感觉比较重要的是烤的过程中在鸡身上浇汁,直接关系到鸡肉的口感,不可疏忽.
三、这样烤的鸡味道比较清淡,所以做一碗酱汁还是很有必要的.
