一品炖鸡

一品炖鸡的做法
2013-12-25 发自 心食神 浏览: 标签:

一品炖鸡的用料:

一只
桂圆适量
适量
虫草花适量
枸杞适量
党参适量
适量
适量

教您一品炖鸡的家常做法,怎么做一品炖鸡好吃

  1. 鸡洗净,斩成大块,用开水焯一下,待用。把姜切片,其他药材洗干净。

  2. 把鸡放到砂锅里,加水,差不多没过鸡,然后加桂圆、党参、虫草花、红枣、枸杞,姜片,2颗蒜头,和适量料酒。

  3. 大火烧开以后,去浮沫,小火炖两小时。

  4. 炖好以后才加盐,再炖一会,就可以了。

心食神小贴士:

一定要去浮沫,鸡汤才鲜,还有炖好以后才加盐。不要炖太久,不然鸡肉会变老。

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