炒鸡
炒鸡的用料：
| 鸡 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
教您炒鸡的家常做法，怎么做炒鸡好吃
买只鸡，将其剁成块状，放置备用。
准备葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶等作料，备用。
将鸡块和作料放到锅中，加适量盐，加水，漫过为准，开火煮，开锅后10分钟关火。
取适量炖好的鸡块，以一盘为准，放置备用
准备葱花、姜丝、八角、花椒、辣椒、等备用。
热锅，加适量的油，将上述作料炒香，加入鸡块迅速翻炒，芳香之后可关火加入鸡精去除食用。（如喜欢青椒，可在第6步加入青椒片）
