猴头鲍鱼笨鸡汤

猴头鲍鱼笨鸡汤的做法
2013-12-25 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

猴头鲍鱼笨鸡汤的用料:

笨鸡半只
鲍鱼两只
罐装鲜猴头菇一听
适量
适量
适量
料酒适量

教您猴头鲍鱼笨鸡汤的家常做法,怎么做猴头鲍鱼笨鸡汤好吃

  1. 鸡收拾治净,凉水下锅,加姜片、葱段、料酒飞过

  2. 猴头菇用清水冲净,撕成小朵待用

  3. 鲍鱼去掉壳、肠等清洗干净,先用刀打成斜刀,再切成片(直接切片也可以)

  4. 汤锅一次入足水,入鸡或鸡块,大火烧开后打净浮末,加姜片、葱段、料酒、猴头菇大火烧开,关中小火煲制半小时至40分钟

  5. 下入鲍鱼片,继续煲10分钟左右,加盐、葱花、香菜碎调味即可

心食神小贴士:

特点:鲜香、味美,营养丰富。

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