虾油木耳鸡块
虾油木耳鸡块的用料：
| 虾头 | 几个 |
| 鲜鸡 | 半只 |
| 木耳 | 一两 |
| 姜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
教您虾油木耳鸡块的家常做法，怎么做虾油木耳鸡块好吃
鲜虾虾仁留着做虾仁肠粉或者其他，取虾头沥干水分备用
鲜鸡斩小块，加入适量的盐，料酒和姜片腌制25分钟左右
木耳切粗丝
锅里虾油，油暖后放入虾头中火炸香，这个时候的油慢慢变红色，而且充满鲜虾的香味
虾头炸透了放入一点点糖，然后炒融，再倒入鸡块炒至干水，上色，再加入蒜末炒均匀
加入大半碗水，然后盖盖子焖熟，汁将收汁时放入木耳丝，翻炒小火煮片刻，放入香葱即可出锅了
