椰香咖喱鸡

2013-12-25 发自心食神浏览：标签：家常菜咖喱

椰香咖喱鸡的用料：

光鸡洗净斩块，加入2汤匙生粉、2汤匙生抽、1/2汤匙白糖和1汤匙料酒抓匀，腌制30分钟
土豆去皮，也切成块；洋葱切片
烧热3汤匙油，炒香姜片，蒜头和洋葱片，倒入鸡块，土豆，红萝卜翻炒均匀，注入清水，加入咖哩粉，加盖大火煮滚，改中小火焖煮20分钟左右，再开大火收至汤汁近干，淋入椰浆和牛奶拌匀，上碟

特点：色泽鲜艳，汤汁稠浓。

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