夏鳕鱼盏

夏鳕鱼盏的做法
2013-12-24 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜

夏鳕鱼盏的简介:

夏鳕鱼也叫无头鱼,一般在超市或市场销售时只有鱼身;属海鱼刺少,以扁肉皮炸酥当盏,鱼肉外酥内嫩,又有酸中带少许辣的酱汁调和其中,解腻

夏鳕鱼盏的用料:

鳕鱼适量
肉皮适量
青红椒适量
番茄适量
辣酱适量
蒜末适量
姜米适量
白地瓜适量

教您夏鳕鱼盏的家常做法,怎么做夏鳕鱼盏好吃

  1. 夏鳕鱼去骨(只有大骨及鳍去掉)切斜十字花刀,(用葱姜酒盐腌制),青红椒切马蹄状,白地瓜切丁

    夏鳕鱼盏的做法步骤1
  2. 鱼肉沾地瓜粉入油锅炸熟及之二次抢酥(并将扁肉皮炸酥吸油备用

    夏鳕鱼盏的做法步骤2
  3. 下蒜末、姜米炒香、番茄酱、少许辣椒酱炒至上色

    夏鳕鱼盏的做法步骤3
  4. 放白地瓜、青红椒、鱼肉翻锅均匀

    夏鳕鱼盏的做法步骤4
  5. 装入扁肉皮上即可,趁热吃欧,免得软掉

    夏鳕鱼盏的做法步骤5

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