蚝油草菇爆花蛤

蚝油草菇爆花蛤的做法
2013-12-24 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜

蚝油草菇爆花蛤的用料:

草菇100g
花蛤半斤
蚝油20ml
青椒一个
红尖椒3,4个
3片
蒜瓣3枚
料酒20ml
生抽10ml
1勺
白糖1勺

教您蚝油草菇爆花蛤的家常做法,怎么做蚝油草菇爆花蛤好吃

  1. 主要原料集合

  2. 买回来得花蛤提前浸泡在水里,撒入一勺盐,让其张开吐沙,之后反复清洗

  3. 锅内加入适量的水,大火烧开后,加入姜片,料酒,倒入花蛤,焯水至张口,捞出备用

  4. 青椒洗净切菱形,草菇洗净对半切开,红椒切段

  5. 炒锅内加入适量食用油,爆香姜片+蒜瓣,加入青椒,草菇翻炒

  6. 随后加入焯好的花蛤继续翻炒

  7. 将红尖椒放进去翻炒(红尖椒偏辣,放早了这盘菜口感太辣不适合孩子食用)

  8. 加入生抽

  9. 加入蚝油,继续翻炒,出锅前再加1勺糖调鲜

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