味噌洋葱鲑鱼煮

味噌洋葱鲑鱼煮的做法
2013-12-24 发自 心食神 浏览: 标签:日式电饭煲下饭菜

味噌洋葱鲑鱼煮的简介:

这可是拌饭的无敌美味!冷食热食都好吃!

味噌洋葱鲑鱼煮的用料:

白味噌和酒渍的三文鱼1块
整的厚片黄洋葱一片
黄洋葱圈适量
适量

教您味噌洋葱鲑鱼煮的家常做法,怎么做味噌洋葱鲑鱼煮好吃

  1. 三文鱼去皮后用白味噌和日式料理酒以1:1的方式混合成稠状大量抹与鱼腩上,包紧保鲜膜放入冰箱冷藏5天

  2. 5天后拿出鱼腩块,将鱼块上的酱洗净压干水分

  3. 碗底剩下的酱加水调成较稀的酱汁备用

  4. 电饭锅内放入完整的白洋葱厚片

  5. 淋上酱汁,浅浅盖过洋葱即可

  6. 放上鱼块,再放上些洋葱圈

  7. 盖上电饭锅盖,按下“米饭快速”键,不去管它就行了

心食神小贴士:

一、如果是一夜渍,味噌与水或酒调和均可,用鱼腩还是鱼尾也都行(鱼尾较便宜)。这是因为一夜下来用水调和也不会有什么细菌滋生,反正味噌够咸,而鱼尾部分一夜过来肉质也仍然松软
二、如果超过一夜,建议换成酒渍,并且使用鱼腩。酒加上味噌中的盐可以有效杀菌,而鱼腩因为有足够的油脂,即使在盐的作用下鱼肉丢失了很多水分也能保持口感松软,鱼尾的部分就不行。

喜欢味噌洋葱鲑鱼煮的人也喜欢

相关菜谱

咖喱土豆

咖喱土豆

麻麻的胖娃娃 ?老师分享的咖喱土豆的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神麻...

罗宋汤

罗宋汤

A爱做菜换来的美食老师分享的罗宋汤的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神A...

凉拌洋葱木耳

凉拌洋葱木耳

厨娘四月老师分享的凉拌洋葱木耳的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神厨娘...

银鱼小煎饼

银鱼小煎饼

心食神为您提供银鱼小煎饼最正宗的做法,教您银鱼小煎饼的家常做法,银鱼小煎饼怎么做...

烤平鱼

烤平鱼

心食神为您提供烤平鱼最正宗的做法,教您烤平鱼的家常做法,烤平鱼怎么做好吃,更有烤...

茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼

心食神为您提供茄汁龙利鱼最正宗的做法,教您茄汁龙利鱼的家常做法,茄汁龙利鱼怎么做...