龙眼扣肉
![龙眼扣肉的做法](/uploads/allimg/131222/191373.2.jpg)
龙眼扣肉的用料:
教您龙眼扣肉的家常做法,怎么做龙眼扣肉好吃
稍肥点的五花肉用水加盐、料酒、姜、一点香料煮熟捞出。放入冰箱冻着,为的是切的时候容易片薄
猪肉尽可能切成薄片,备用
这次不是自己做的豆沙,超市买的专门用于甜烧白的馅料——洗沙。成分不单是红豆,还有其他诸如芝麻和什么粉在内,做出来更接近以前吃过的味道
糯米提前泡发,加猪油少许,红糖一块,炒上色。有人是泡发的糯米加糖然后蒸熟来用,我懒一点,就炒一下吧,反正也是要上火蒸的
豆沙包入肥肉中,卷成卷儿,沾一点甜面酱,塞入一个花生权当龙眼好了
整齐的码放在玩中间,我做的量少所以容器也小
上锅,大火约30分钟