肉片切得薄点，用生粉，料酒、姜片、胡椒粉腌上

平菇撕开，千张切条，汆水（反正就是煮熟嘛）黄瓜用刮皮器刮成很薄很薄的片，豆芽洗好，待用

油烧热，一大把花椒、干辣椒切丝，油里炸香以后捞起来放一边

剩下的油呢，豆瓣下去炒香。然后加高汤（我家没高汤我只能用开水其实也可以——）煮开

肉片腌好了丢下去迅速的煮呗。（只用煮一下，太久了就老了）

找出一个漂亮又大气的碗，生豆芽垫底、然后黄瓜片、然后煮过的平菇和豆皮

煮开的肉片和汤都火速倒到碗里

然后把刚才炸香的花椒和干辣椒，铺上去

然后把一大坨新鲜的蒜泥，堆上去

然后烧些油（估计有个50g？），烧到很热很热的时候，浇到装好铺好堆好的碗里

哇，好香哦

开吃吧～