木耳炒肉

木耳炒肉的做法
2013-12-22 发自 心食神 浏览: 标签:

木耳炒肉的用料:

木耳适量
猪肉适量
青椒适量
剁椒适量
香葱适量
适量
鸡精适量
白糖适量
食盐适量

教您木耳炒肉的家常做法,怎么做木耳炒肉好吃

  1. 猪瘦肉切丁,过油备用。

  2. 木耳泡开,去结缔,撕成小块,开水焯3-5分钟捞出备用。

  3. 青椒切成滚刀块,香葱、生姜切丝备用。

  4. 在锅中倒入油,热后放葱姜爆香。

  5. 加入青椒、木耳与剁椒,翻炒若干下。

  6. 放入肉丁,加少许酱油、食盐、鸡精与白糖,翻炒出锅。

心食神小贴士:

一、猪肉过油切记太久,不然成品的肉质就会有些老。
二、木耳一定要用开水焯,一则炒菜容易熟,二则可以取出菌类惯有的毒素。

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