蜜汁叉烧
蜜汁叉烧的简介：
初版蜜汁叉烧～～
蜜汁叉烧的用料：
| 梅肉 | 1斤 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 腐乳汁 | 1勺 |
| 五香粉 | 1茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 红酒 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 1茶勺 |
| 生姜 | 2片 |
| 水 | 少许 |
| 柠檬 | 少许也可不用 |
教您蜜汁叉烧的家常做法，怎么做蜜汁叉烧好吃
将梅肉洗净后，沥干切成长条。
（因为没有买到叉烧酱所以就用现有材料做了酱料-＿-）将肉放在容器内浸没，高兴的话可以按摩一下更入味，放入冰箱24小时，12小时翻面。
烤箱预热，200度，烤40分钟，其中翻面3次刷上之前的酱料，快好时再刷上蜂蜜，柠檬和水混合的蜜汁。
心食神小贴士：
因为对酱料没有尝试过所以以后还会改良，颜色比较偏向广式叉烧的棕色，没有那么红，不过口感还不错，瘦肥相间一点也不油腻，就是刀工有待加强。放白酒或者黄酒都可以，反正是为了去腥，因为家里正好做了批自制葡萄酒，所以就用上了。
