回锅肉

回锅肉的做法
2013-12-22 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜

回锅肉的用料:

带皮猪肉300克
蒜苗50克
甜面酱10克
几片
料酒适量
豆豉适量
郫县豆瓣酱一勺
老抽适量
适量

教您回锅肉的家常做法,怎么做回锅肉好吃

  1. 锅里放水,放猪肉,放进几片姜和适量料酒,大火烧开,转小火煮10分钟,直到筷子能戳进肉里

    回锅肉的做法步骤1
  2. 猪肉冲凉,切片,青蒜苗洗干净,切段

    回锅肉的做法步骤2
  3. 锅烧热,放进猪肉炒得微微出油

    回锅肉的做法步骤3
  4. 放进剁碎的豆豉翻炒出香味

    回锅肉的做法步骤4
  5. 倒进豆瓣酱炒出红油,再倒进甜面酱和老抽翻炒上色

    回锅肉的做法步骤5
  6. 倒进青蒜苗和白糖炒匀即可

    回锅肉的做法步骤6

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