东北酸菜鸭
东北酸菜鸭的用料：
| 鸭 | 半只 |
| 酸菜 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/3汤匙 |
| 鸡粉 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1/5汤匙 |
教您东北酸菜鸭的家常做法，怎么做东北酸菜鸭好吃
洗净鸭肉，斩成块状，放入沸水中汆烫，去除血水和异味，沥干水待用
酸菜洗净，切成片状；姜切成片
烧热1汤匙油，放入鸭肉翻炒几下，加入1汤匙料酒炒匀，煸至鸭肉出油，将鸭肉盛入砂锅内
注入3碗清水搅匀，放入姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火炖煮35分钟
倒入酸菜片，与鸭肉一同拌匀，加盖以小火续煮15分钟
加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖调味，即可出锅
