豌豆炒虾仁
豌豆炒虾仁的简介：
这两天的天气，让人感觉似乎夏天已经不期而至，站在中午的太阳下，恍惚间还以为已经是七八月份了。豌豆富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素，可以增强肌体免疫功能；虾仁含丰富的蛋白质和钙质，营养丰富，肉质松软易消化，具有开胃补肾的功效。这个菜可以补充钙和蛋白质。豆类和虾的营养都非常丰富，豌豆搭配虾仁，在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮，让人看到就食指大动！
豌豆炒虾仁的用料：
| 新鲜豌豆 | 适量 |
| 活虾 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
教您豌豆炒虾仁的家常做法，怎么做豌豆炒虾仁好吃
新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分
虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色
加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻
加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅
