上汤甜豆

上汤甜豆的做法
2013-12-20 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

上汤甜豆的用料:

甜豆1斤
小开洋适量
皮蛋适量
肉松适量
蒜粒适量
浓缩鸡汁(或鸡精)适量
适量
适量
黑胡椒适量
精制油适量

教您上汤甜豆的家常做法,怎么做上汤甜豆好吃

  1. 蒜切成粒状,皮蛋切小块,开洋洗净用米酒泡一会儿去腥。锅中放油,放入蒜粒爆香后(但勿焦),倒入洗净的甜豆煸炒至甜豆变色,盛起备用

    上汤甜豆的做法步骤1
  2. 再倒油,加入皮蛋、(已沥干米酒)开洋一起煸炒1分钟左右

    上汤甜豆的做法步骤2
  3. 加入2小碗水,浓缩鸡汁,大火烧开后,转中小火煮至汤汁变白,加盐,少量糖(1小勺左右)调味

    上汤甜豆的做法步骤3
  4. 倒入煸炒好备用的甜豆翻炒拌匀并煮开后,转中小火再煮3分钟左右使入味即可,可根据自己口味适当加些黑胡椒

    上汤甜豆的做法步骤4
  5. 装盘后可再撒些肉松点缀一下

    上汤甜豆的做法步骤5

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