芫芜爆羊肉丝

芫芜爆羊肉丝的做法
2013-12-20 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜下饭菜

芫芜爆羊肉丝的用料：

羊腿肉适量
芫芜（即香菜）3-4两
红甜椒一小块
白胡椒粉一茶勺
蚝油一汤勺
盐适量
生粉半汤勺
生抽一汤勺
白糖少许
料酒二茶勺
红杭椒一个

教您芫芜爆羊肉丝的家常做法，怎么做芫芜爆羊肉丝好吃

  1. 羊腿肉适量，切成粗丝，加生粉、料酒一茶勺、盐少许抓匀，腌制5分钟

    芫芜爆羊肉丝的做法步骤1

  2. 香菜摘净，洗净、控水，切成坟段

    芫芜爆羊肉丝的做法步骤2

  3. 葱姜蒜切末，甜椒切丝，杭椒切粒

    芫芜爆羊肉丝的做法步骤3

  4. 锅入宽油，四成热时下肉丝滑熟，盛出

    芫芜爆羊肉丝的做法步骤4

  5. 锅留底油，下葱姜蒜末、杭椒爆香，下肉丝炒香

    芫芜爆羊肉丝的做法步骤5

  6. 加生抽、蚝油、胡椒粉炒匀，下甜椒、香菜段炒至变色，加盐炒匀即可

    芫芜爆羊肉丝的做法步骤6

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