红椒酿肉

红椒酿肉的做法
2013-12-20 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

红椒酿肉的用料:

红椒适量
猪肉适量
香菇适量
冬笋适量
干淀粉适量
豆豉适量
适量
适量
适量
生抽适量
料酒适量

教您红椒酿肉的家常做法,怎么做红椒酿肉好吃

  1. 香菇泡发后,切成小丁,冬笋焯水去除草酸,切成末,葱、姜切成末倒入肉馅中,用适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,向一个方向搅拌上劲,腌制10分钟

  2. 将红椒去蒂,从中间剖开去籽备用

  3. 将馅料填入红椒内抹平,将露出的肉馅沾上干淀粉

  4. 锅内热油,将红椒馅面朝下放入锅中煎制,待馅料定型不散

  5. 留底油,倒入豆豉汁儿加适量水烧开,浇在红椒上,摆上青豆即可

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