豉椒鸡胗

豉椒鸡胗的做法

2013-12-20 发自心食神浏览：标签：家常菜下饭菜

豉椒鸡胗的用料：

鸡胗	1斤
豆豉	2大匙
胡萝卜	3根
小葱	3根
泡椒	6个
料酒	适量
白糖	1茶匙

教您豉椒鸡胗的家常做法，怎么做豉椒鸡胗好吃

豆豉洗去浮土，加入糖，上锅蒸软（开锅后约蒸20min），放凉，拌入料酒
胡萝卜切丁，小葱切厘米段，泡椒切丁
鸡胗洗净飞水，切丁
热油锅，下入豆豉和泡椒，煸出香味
下入鸡胗丁，大火翻炒至变色，倒入泡椒汁2汤匙
下入胡萝卜丁，翻炒均匀
出锅前下入葱段，翻匀，关火

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