水煮肉片

水煮肉片的做法

2013-12-20 发自心食神浏览：标签：家常菜下饭菜

水煮肉片的用料：

猪肉	适量
白菜	适量
姜片	适量
蒜头	适量
干辣椒	适量
花椒	适量
老干妈	适量
生粉	适量
生抽	适量
蚝油	适量
芝麻油	适量
盐	适量
鸡精	适量
料酒	适量

教您水煮肉片的家常做法，怎么做水煮肉片好吃

猪肉切簿片，用生粉、生抽、蚝油、芝麻油抓匀腌制15分钟
白菜洗干净切段，菜梗和菜叶分开烹饪过程
锅中热油，放入姜片、蒜头、干辣椒、花椒、爆香，加一勺老干妈
先放入菜梗稍稍炒软后，加水煮开
再将菜叶放入，汤中加盐、鸡精、料酒调好味道
将菜先装盘底。保持大火，将肉片滑入汤中，盖上锅盖，等中间的翻滚后关火即可

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