红焖牛腩

红焖牛腩的做法
2013-12-20 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

红焖牛腩的用料:

牛腩750克
大葱1根
姜1块适量
大料4颗
冰糖5块
陈皮1小块
辣椒适量
五香粉适量
料酒适量
适量
老抽适量
适量

教您红焖牛腩的家常做法,怎么做红焖牛腩好吃

  1. 将牛肉洗净沥水,切成2厘米见方的块

  2. 锅加水葱段姜片和少量的料酒烧开,放入牛肉块煮一分钟去血水

  3. 炒锅放油,油热入葱段姜片爆香,放入牛肉翻炒一分钟加大料干辣椒五香粉老抽盐

  4. 炒出香味加热水末过牛肉,开锅后放陈皮和一点醋

  5. 水开后转中火炖二小时(也可放入高压锅压30分钟),二小时后放冰糖,再小火半小时

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