闷茭白

闷茭白的做法
2013-12-20 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

闷茭白的用料:

茭白2根
猪肉3两
适量
适量
适量
泡花椒适量
鸡精适量

教您闷茭白的家常做法,怎么做闷茭白好吃

  1. 五花肉切片,茭白切片备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油

  2. 放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香

  3. 加入姜出香味,放入茭白翻炒一分钟

  4. 加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟

  5. 放入大蒜和葱花拌匀,再加入鸡精拌匀即可装盘

心食神小贴士:

一、肉本身就很肥,无须再加油,要不会很腻;
二、剁椒本身就很咸,无须再加盐,如果品味重的再适当加点;

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