香辣糯猪手
香辣糯猪手的用料：
| 猪手 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 李锦记豆豉香辣酱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
教您香辣糯猪手的家常做法，怎么做香辣糯猪手好吃
猪手斩块后氽烫，取出冲去浮沫沥干备用
姜去皮切块备用
锅坐油，下姜片爆香，入猪手翻炒片刻，加入适量的李锦记豆豉香辣酱（一定要用这个牌子哦，别的品牌相对来说都会逊色些的。一般一个猪手配两小勺）炒匀，淋酱油、生抽翻炒上色
移入砂煲，加入足够的水没过猪手，加入适量的干红辣椒、香料包（桂皮、八角、香叶、草果），大火烧开转小火慢煲两至三小时，至猪手软糥。（期间要保证水量，不能干锅。）
转入炒锅，去除香料包，调入适量的盐、鸡精翻匀大火收至汤汁浓稠，取出撒香葱即可
