锅包肉
锅包肉的用料：
| 猪肉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋清 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
教您锅包肉的家常做法，怎么做锅包肉好吃
猪肉切成稍大一些的片，用料酒、少许盐、蛋清腌一会。淀粉、面粉、姜粉、少许食用油加一点水调成浆
把腌好的肉片均匀上浆，入５成热的油锅炸至金黄，出锅待用
葱姜切丝、蒜拍蓉，糖、醋、少许生抽、鸡粉调汁
锅内少许底油，爆香葱酱蒜，放入一些青椒丝，把调好的汁倒进去，烧开，勾薄芡，把炸好的肉倒入，迅速均匀上汁，即可
