炒年糕

炒年糕的做法
2013-12-19 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

炒年糕的用料:

切片年糕适量
鸡蛋2个
黑木耳适量
胡萝卜适量
小香芹适量

教您炒年糕的家常做法,怎么做炒年糕好吃

  1. 黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用

  2. 将胡萝卜洗净去皮切薄片备用;香芹洗净切段备用

  3. 锅内注油烧热,将蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,适量添加油,将年糕炒至半软后盛起

  4. 锅内余少许油,烧热,依次下黑木耳、胡萝卜翻炒,调入盐、生抽、糖、姜葱汁炒匀,放入3中的鸡蛋、年糕及2中的香芹,年糕炒熟后加盐、胡椒粉,翻炒均匀后起锅装盘

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