酸甜咕噜肉

酸甜咕噜肉的做法

2013-12-19 发自心食神浏览：标签：家常菜下饭菜酸甜

酸甜咕噜肉的用料：

肥瘦相间猪肉	适量
菠萝	适量
油	适量
盐	适量
料酒	适量
冰糖	适量
酱油	适量
醋	适量
干淀粉	适量
青红辣椒	适量

教您酸甜咕噜肉的家常做法，怎么做酸甜咕噜肉好吃

猪肉切条，再切成小丁，加盐、料酒、干淀粉一起腌十分钟
菠萝切成小块，青红辣椒切片
另用一个小碗加少许油、醋、酱油、料酒调制酱料
锅里倒入花生油，把肉丁捏成小团，下锅炸至成形，捞出
锅里留一些底油，放入冰糖，炒成糖色，把炸好的肉团下锅炒至上色
倒入调制好的资料一起翻炒，然后加一小碗水，煮开后放菠萝片，中火焖至收汁
最后放青红辣椒调色，即可出锅

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