红烩牛腩

红烩牛腩的做法
2013-12-19 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

红烩牛腩的用料:

牛腩500克
番茄2个
洋葱一个
土豆2个
胡萝卜1根
豌豆100克
番茄酱150克
茶叶一小把
适量
料酒适量
八角适量
香叶适量

教您红烩牛腩的家常做法,怎么做红烩牛腩好吃

  1. 将新鲜牛腩洗净后切成块,放入沸水中,加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂;捞起沥干水分备用

  2. 将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净,切成块备用

  3. 锅中放入橄榄油,7成热后倒进番茄片,加盐翻炒,直到将番茄炒成酱;放入牛肉,炒干其水份

  4. 放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆,翻炒均匀;加入淹没材料的沸水

  5. 加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开,汤汁烧至浓稠即可

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