香芹豉椒溜鳝段

2013-12-19 发自心食神浏览：标签：家常菜下饭菜

香芹豉椒溜鳝段的用料：

1．鳝鱼的粘液非常滑，去骨容易划伤手，没有经验，最好买时直接让人帮助去骨；
2．海鲜酱油可用其他酱油代替，但注意减量，因为海鲜酱油含盐量略少；
3．酱油和豆豉中都含有盐分，无需再加盐。

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