啤酒鸭
啤酒鸭的用料：
| 鸭子 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 青蒜 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您啤酒鸭的家常做法，怎么做啤酒鸭好吃
鸭子斩大块，姜切厚片，红椒切粗丝，青蒜切段
坐锅烧油，下姜和鸭块一起爆，爆出鸭油，中途喷一次白酒，爆至金黄色；（新鲜鸭子不用焯水）
换高压锅，倒入鸭块，倒入整瓶啤酒，加盐
高火上气十分钟开盖料理，这时汤汁已经不多了，转大火，撒红椒青蒜收汁，撒鸡精ＯＫ装盘！（这道菜完全没有用酱油，都是原色）
| 鸭子 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 青蒜 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
鸭子斩大块，姜切厚片，红椒切粗丝，青蒜切段
坐锅烧油，下姜和鸭块一起爆，爆出鸭油，中途喷一次白酒，爆至金黄色；（新鲜鸭子不用焯水）
换高压锅，倒入鸭块，倒入整瓶啤酒，加盐
高火上气十分钟开盖料理，这时汤汁已经不多了，转大火，撒红椒青蒜收汁，撒鸡精ＯＫ装盘！（这道菜完全没有用酱油，都是原色）
