香辣油焖大虾干

2013-12-19 发自心食神浏览：标签：家常菜辣

香辣油焖大虾干的用料：

炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊；
虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味；

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