红烧排骨

红烧排骨的做法

2013-12-18 发自心食神浏览：标签：红烧家常菜

红烧排骨的用料：

排骨	适量
鸡蛋	适量
八角	适量
桂皮	适量
葱段	适量
姜块	适量
香叶	适量
调味料	适量

教您红烧排骨的家常做法，怎么做红烧排骨好吃

排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水
炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化
放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋，接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠

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