酱爆肉
酱爆肉的用料：
| 肉丝 | 适量 |
| 干丝 | 适量 |
| 青蒜 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量 |
教您酱爆肉的家常做法，怎么做酱爆肉好吃
猪里脊切丝后，放入容器中加入盐；料酒；酱油；清水；干淀粉抓匀备用。红椒切丝，青蒜切段，香干切丝
锅中放宽油，7成热时，放入肉丝，迅速划散，片刻后放入香干丝，一同炸至稍微发硬，微黄捞出备用
另起锅放油，爆香青蒜，改小火后，调入酱油；料酒；蚝油；少许清水；鸡汁；白糖；胡椒粉炒匀，然后分别下入炸好的肉丝；香干丝；红椒丝，炒匀即可出锅
