苦瓜抱蛋

2013-12-18 发自心食神浏览：标签：家常菜

苦瓜抱蛋的用料：

一、苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。
二、先入苦瓜，后入鸡蛋，如此鸡蛋不会炒老。
三、盐调在苦瓜里，鸡蛋中不用再放盐，以防鸡蛋吸盐，太咸。

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