四喜烤麸

四喜烤麸的做法
2013-12-18 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

四喜烤麸的用料:

烤麸150克
花生50克
干木耳30克
香菇30克
干黄花菜30克
1个
1茶匙(5克)
料酒2汤匙(30ml)
老抽1汤匙(15ml)
白糖2汤匙(30克)
鸡精半茶匙(3克)
香油1茶匙(5ml)
八角1个

教您四喜烤麸的家常做法,怎么做四喜烤麸好吃

  1. 将烤麸、木耳、香菇、黄花菜、红枣用冷水泡发后洗净撕成小块

  2. 烤麸在开水中煮10分钟,用冷水冲凉后用力攥出水分,再用冷水冲反复几次,闻上去没有异味后撕成小块

  3. 花生用水煮10分钟,捞出后去皮

  4. 锅中油热后,放入烤麸小火慢煸七八分钟,取出

  5. 锅内再加一点油,放入木耳、香菇、黄花菜炒香,加入烤麸、花生仁、红枣,调料及水,大火烧开,再用中火收汁,淋入香油,炒匀出锅即可

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