白花菜摘去老的柄和叶子，皮蛋煮熟
白花菜清洗干净，皮蛋切小块，生姜切片
锅里放进4碗水（高汤）煮开，放进白花菜，放一点油，大火煮至变青绿
加进皮蛋和姜片，打开锅盖中火煮10分钟，放盐、鸡精调味就可以啦
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