薄荷香黑椒牛柳
薄荷香黑椒牛柳的用料：
| 牛里脊 | 适量 |
| 新鲜薄荷叶 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜水 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
教您薄荷香黑椒牛柳的家常做法，怎么做薄荷香黑椒牛柳好吃
牛里脊，先顶纹路切约半厘米的片，再改刀成半厘米宽、一指长，以盐、料酒、生抽、姜水腌渍，并下淀粉上浆
葱姜末备用
新鲜薄荷摘取嫩枝叶，洗净，约一半垫在盘中备用
温油下牛肉，滑散，变色出锅，以网筛控油和汁水
底油烧七八成热爆香葱姜，洒入适量黑胡椒粒，下牛肉，烹入少许酱油，迅速翻炒，抓入剩下的薄荷，翻个勺出锅，铺在盘子的薄荷上即可
