榄菜肉丁炒豇豆

榄菜肉丁炒豇豆的做法
2013-12-18 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜快手菜下饭菜

榄菜肉丁炒豇豆的用料:

猪肉100克
豇豆300克
榄菜60克
料酒1汤匙
生抽1汤匙
一茶匙
半根
两片
红椒1个
淀粉适量
鸡精少许

教您榄菜肉丁炒豇豆的家常做法,怎么做榄菜肉丁炒豇豆好吃

  1. 猪肉切丁,加生抽,料酒,淀粉腌制一会,豇豆摘去两端及老筋,切丁,红椒切丁,葱,姜切末

    榄菜肉丁炒豇豆的做法步骤1
  2. 锅中水沸后,放入豇豆煮四分钟,放入冰水过凉备用

    榄菜肉丁炒豇豆的做法步骤2
  3. 锅中油热后,放入姜丝爆出香味后,放入肉丁翻炒均匀

    榄菜肉丁炒豇豆的做法步骤3
  4. 放入豇豆翻炒均匀

    榄菜肉丁炒豇豆的做法步骤4
  5. 放入榄菜和红椒丁翻炒均匀,撒少许盐和鸡精调味即可出锅

    榄菜肉丁炒豇豆的做法步骤5

心食神小贴士:

把豇豆放入冰水中过凉是为了保持豇豆的绿色,不过我后来炒的时间有点长了,时间短一点会更绿。
榄菜我放了80克,感觉有点多了,黑乎乎的。放五六十克就足够了,再少放一些也可以;
我用的猪肉是五花肉,也可以用肉馅代替。
如果一次做得多吃不完,可以下次拌面吃,也很好吃哦!

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