蚝油牛排

蚝油牛排的做法
2013-12-18 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

蚝油牛排的用料:

牛霖300克,
芦笋西红柿适量,
蚝油2大匙,
2大匙

教您蚝油牛排的家常做法,怎么做蚝油牛排好吃

  1. 牛霖切两片,厚度约为1.5公分,然后用槌子敲打至1—1.5倍大。然后按照下面的步骤腌上10分钟,并封油待用

  2. 芦笋在沸水中汆烫熟切段,西红柿洗干净并用热水稍烫下切片

  3. 平底锅中入油,6分热后(刚冒烟)下牛排,大火开煎,一面煎熟后,翻面再煎,盛盘待用

  4. 锅中加入蚝油和水,烧开后浇汁即可

心食神小贴士:

一、牛排的做法很多。今天的做法仅仅只是适合女儿口味的。
二、蚝油和水的比例我一般用1:1。
三、大火煎,有利于封住牛排内部的汁水。

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