红烧排骨
红烧排骨的用料：
| 肋骨 | 500克 |
| 油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 京葱 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
教您红烧排骨的家常做法，怎么做红烧排骨好吃
肋骨500克斩成1寸长的小块，放入开水中烩2分钟，沥干水分待用
油锅中放1大匙油，加入排骨翻炒，加入1大匙老抽，加入1.5大匙生抽，翻炒至上色后加入1小匙料酒、1小匙醋、5颗冰糖、4片生姜、2段京葱、1颗八角，加入足量的温水（水量要全没过排骨），水烧开后转最小的火
盖上锅盖焖煮一个小时后，大火收干汤汁，要把水全部烧干，只剩下油，小心翻动排骨到排骨呈油亮色即可。出锅撒些小葱
