酱拌豆瓣豆腐

酱拌豆瓣豆腐的做法
2013-12-17 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

酱拌豆瓣豆腐的用料:

豆腐适量
蚕豆适量
红椒适量
老姜适量
适量
生抽适量
芝麻适量
老干妈适量
黄豆适量
适量
欧芹适量

教您酱拌豆瓣豆腐的家常做法,怎么做酱拌豆瓣豆腐好吃

  1. 红椒切小粒、姜切片

  2. 调汁:醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐

  3. 豆腐切小块沥水

  4. 一锅清水,搁姜片、盐、油,煮开

  5. 放豆瓣下锅不盖锅盖,焯熟

  6. 捞出豆瓣沥水

  7. 豆腐豆瓣

  8. 放红椒粒

  9. 浇上自己调的酱汁即可

心食神小贴士:

一、豆瓣焯水的时候记得放两片姜片还有几滴油跟少许盐
二、嫩豆腐会出水,沥下水
三、调味汁自己看着办哈,喜欢啥口味就整啥口味滴

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