莴笋溜鸡片

莴笋溜鸡片的做法
2013-12-17 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜快手菜

莴笋溜鸡片的用料:

鸡脯肉适量
莴笋适量
料酒适量
适量
胡椒粉适量
淀粉适量
鸡蛋适量
花生适量
白糖适量
花椒油适量
或高汤
马耳葱适量
姜片适量
辣椒适量

教您莴笋溜鸡片的家常做法,怎么做莴笋溜鸡片好吃

  1. 鸡脯肉切片,以料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、花生油腌好

  2. 配碗汁,有白糖、盐、淀粉、胡椒粉、花椒油、水或高汤,备用

  3. 莴笋切薄片

  4. 起锅烧温油,下鸡片滑散,捞出控油

  5. 马耳葱、姜片、辣椒段炝锅,先下莴笋翻炒,再下鸡片翻两下,下碗汁,翻勺出锅

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