爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法
2013-12-17 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜下饭菜

爆炒猪肝的用料：

猪肝适量
酱油适量
咭汁适量
山芋粉适量
料酒适量
姜丝适量
西红柿适量
盐适量
糖适量
黄彩椒适量
青椒适量

教您爆炒猪肝的家常做法，怎么做爆炒猪肝好吃

  1. 将猪肝洗净切片后浸水

  2. 半小时后捞起漓干

  3. 倒上酱油，咭汁，山芋粉，料酒，码匀，浸泡20分钟

  4. 油锅热，姜丝爆香，倒入漓水好的猪肝，大火炒熟装起

  5. 另起油锅，炒西红柿，加点盐，少许糖，见有汁后再倒入黄彩椒，青椒丁炒匀见辣椒香味

  6. 倒入刚炒好的猪肝，拌匀，关火即可

心食神小贴士：

猪肝要泡水，减轻毒素。爆炒后不能见到猪肝有红色才行。火候很重要，不能炒得时间太长，否则会老。西红柿加盐或糖就会出水，不要加水。这样的治水粘稠，酸甜，柔和在猪肝里，会很好吃。猪肝里的营养很丰富，可以一周或10天吃一次。

喜欢爆炒猪肝的人也喜欢

相关菜谱

家庭版爆炒鸡杂

家庭版爆炒鸡杂

王爷呀老师分享的家庭版爆炒鸡杂的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神王爷...

鲜美爆炒螺蛳

鲜美爆炒螺蛳

夕岚爱美食老师分享的鲜美爆炒螺蛳的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神夕...

香辣紫苏爆炒田鸡

香辣紫苏爆炒田鸡

心食神为您提供香辣紫苏爆炒田鸡最正宗的做法，教您香辣紫苏爆炒田鸡的家常做法，香辣...

冬瓜焖田鸡

冬瓜焖田鸡

心食神为您提供冬瓜焖田鸡最正宗的做法，教您冬瓜焖田鸡的家常做法，冬瓜焖田鸡怎么做...

羊蝎子

羊蝎子

心食神为您提供羊蝎子最正宗的做法，教您羊蝎子的家常做法，羊蝎子怎么做好吃，更有羊...

羊蝎子

羊蝎子

心食神为您提供羊蝎子最正宗的做法，教您羊蝎子的家常做法，羊蝎子怎么做好吃，更有羊...

热门食材

茄子 番茄 南瓜 黄瓜 冬瓜 绿豆 海带 荔枝 苦瓜 鸡蛋 芹菜 土豆 西瓜 西葫芦 排骨 鸡肉 丝瓜 龙虾 牛肉 鸡翅 豆腐 五花肉 香菇 猪蹄 猪肉 黑木耳 草鱼 鲤鱼 胡萝卜 鲫鱼 带鱼 山药 鲍鱼